餃子的餡料非常的多，其中牛肉餡很受歡迎，因為牛肉的鮮味兒比較好，吃起來非常的香鮮，還有一定的咬勁兒，牛肉能夠配的餡料也有很多，那麼牛肉和什麼做餡好吃呢？下麵我們就來了解一下這方麵的內容。
牛肉可以和白菜相配，做成牛肉餡料，準備適量的白菜，準備牛肉，準備蔥薑末，準備鹽、醬油、五香粉、雞精和香油。
白菜清洗幹淨以後剁成碎末，然後把白菜碎末放到幹淨的紗布裏麵，用手擠出多餘的水分，然後把蔥薑剁成末，放入白菜牛肉餡裏麵，再加入醬油，加入鹽、五香粉，放香油和雞精。這樣牛肉白菜餡兒就調和好了。
牛肉和香菇做成餡料，口感也非常的好，而且營養價值非常的高，準備牛肉餡，準備鮮香菇，另外準備適量的小白菜，準備鹽、蔥、薑生抽、老抽和香油，先把香菇和小白菜分別放到開水裏麵焯一下，然後瀝幹水分，把香菇和白菜全都剁碎。
把牛肉清洗幹淨剁碎，然後加入適量的清水，把香菇末和小白菜末放到肉裏麵，然後朝一個方向攪拌上勁，加入適量的鹽，加入餃子餡調料，放老抽和生抽，放入蔥薑末，加香油，然後攪拌均勻，這樣牛肉香菇餡也做好了。
以上簡單的了解了牛肉和什麼做餡好吃？牛肉可以和很，蔬菜做成餡料來包餃子，比如說可以和白菜，可以和小白菜或者和香菇，另外和芹菜、酸菜做成肉餡來包餃子，吃起來都非常的鮮香。
