【原料】
茄子500克,肉餡100克,雞蛋2隻,紹酒、鹽、麵粉粉適量。
【製作過程】
1、將茄子切成直徑3公分,半公分厚的圓片。用刀從中間切開,不要切斷,呈合葉狀。
2、肉末用料酒、鹽拌勻,分別填入茄片中。
3、雞蛋打散,加入麵粉調成糊。
4、鍋中放油,燒溫熱,將茄片放入蛋糊中蘸勻,逐個放入油鍋中炸熟成茄餅,撈出。
5、油鍋再次燒熱,將茄餅二次下鍋複炸,待炸至色澤金黃,表皮酥脆時撈出即可,美味的炸茄餅就做好了。
【原料】
茄子500克,肉餡100克,雞蛋2隻,紹酒、鹽、麵粉粉適量。
【製作過程】
1、將茄子切成直徑3公分,半公分厚的圓片。用刀從中間切開,不要切斷,呈合葉狀。
2、肉末用料酒、鹽拌勻,分別填入茄片中。
3、雞蛋打散,加入麵粉調成糊。
4、鍋中放油,燒溫熱,將茄片放入蛋糊中蘸勻,逐個放入油鍋中炸熟成茄餅,撈出。
5、油鍋再次燒熱,將茄餅二次下鍋複炸,待炸至色澤金黃,表皮酥脆時撈出即可,美味的炸茄餅就做好了。
莫離、莫不棄問#我的家裏種了很多的茄子,結果放了很長時間也沒有吃完,所以現在就是打算把茄子做成茄子幹,不知道應該是怎麼曬的啊?大眾養生網小編解答:想要把茄子曬成
狼狽了自己問#我昨天煮了茄子,還是煮太多了,吃不完,想說要放到冰箱裏麵冷藏,明天再拿出來,繼續食用,但是不知道過夜的茄子能不能吃?大眾養生網小編解答:一般建議最
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七彩氺餹粿問#我很想做一道紅燒茄子給家人吃,可是我在做茄子的時候有一個弱點,就是切條的時候切不好,所以每當我想做這道菜的時候都隻好放棄,但是家人有特別習慣吃這道
雨在傾瀉問#我比較喜歡是紅燒茄子,但是最近我體寒,醫生建議我不要吃涼性的食物,朋友說茄子就是涼性的,我有點不太相信,茄子到底是不是涼性的?具體有哪些功效?大眾養
夢想你看護問#最近我就是比較喜歡吃茄子的,尤其是對於的飲食健康情況也是比較在意的,現在就是想要做一道茄子絲的菜,茄子絲應該怎麼切呢,茄子具有什麼功效嗎?大眾養生