由於豆豉青椒的做法非常簡單快捷，所以很多家庭餐桌上都會出現它的身影，其實豆豉青椒除了做法簡單快捷外，其豐富的營養價值及獨特口感也是人們喜愛它的原因之一;豆豉青椒能祛風健胃、補充維生素c，所以有這方麵需要的朋友，也可以經常食用;以下是具體做法介紹，一起來看看吧。
豆豉青椒的材料：
原料：青椒150克、豆豉25克。
調料：植物油、鹽、白糖、醋、薑末各適量。
豆豉青椒的做法：
1.將青椒洗淨，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。
2.鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、薑末稍炒，淋上醋即可。
小貼士：將青椒剁成蓉，加調料調和成汁，多用於拌葷食原料，如椒味裏脊、椒味雞脯、椒味魚條等。
溫馨提示：食用青椒也要分人群、地區，如：患有炎症的朋友就不宜食用，而氣候幹燥的地區也應該盡量少食，否則容易上火。
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