蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全麵，實屬物美價廉的海產品。一些想食用蛤蜊的朋友很想知道蛤蜊的做法。那麼在這裏小編就想大家介紹一道美味的奶油蛤蜊意大利麵。以下就是具體步驟。
材料:
蛤蜊12顆，意大麵80克，洋蔥碎10克，巴西裏碎1/4茶匙，動物性鮮奶油40CC，鹽1/4茶匙，白酒1大匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法:
1.意大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的意大麵拌勻，最後撒上巴西裏碎拌勻即可。
以上這種的蛤蜊的做法，既香醇有鮮美，雖然有點麻煩，但是值得愛吃蛤蜊的朋友嚐試。而且中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
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