我們都知道牛蛙肉鮮美，特別是蛙腿的肉更是一絕。同時，牛蛙的營養價值非常豐富。是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。 下麵就向大家介紹牛蛙的一種做法——口味牛蛙。以下就是製作口味牛蛙的具體步驟。
材料:
主料：牛蛙1000克，幹尖紅椒50克，紫蘇10克，蒜瓣20克，雞蛋1個。調料：鹽2克，味精5克，蠔油5克，雞粉2克，生抽3克，黃酒5克，豆瓣醬10克，高湯50克，色拉油1250克,蔥2克。
做法:
1、牛蛙宰殺去皮斬2厘米見方的塊，以鹽、味精、蛋清醃漬10分鍾。
2、炒鍋置旺火上，入油燒至八成熱，下入牛蛙塊小火浸炸4分鍾至外焦內嫩，起鍋濾油。
3、鍋留底油，燒至七成熱，將幹紅椒、紫蘇、蒜瓣大火煸香，加入牛蛙件，調入高湯，放鹽、味精、蠔油、雞粉、生抽、黃酒、豆瓣醬小火燜煮5分鍾，出鍋盛到墊有細竹網的盤中，撒蔥花即成。
牛蛙的營養價值還表現在其食療功效上，它有滋補解毒的功效，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。 牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康複。胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。
牛蛙是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，而且味道非常鮮美，胃部弱的人最適合吃牛蛙。但是牛蛙是一種發物，所以當身體出現疾病的時候，有炎症，有增生，有痘痘等，都是
敷衍怎麽演。問#我平時喝酒是很多的，這段時間出去聚餐的時候總是吃了很多的牛蛙的，但是晚上感覺惡心的很厲害，據說牛蛙是比較嚴重的發物的，是真的嗎？大眾養生網小編解
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夢正在實現問#我在沒有懷孕的時候，非常喜歡牛蛙；現在哺乳期我也想吃牛蛙，不知道可不可以。所以想問一下在哺乳期能吃牛蛙嗎？大眾養生網小編解答：牛蛙味道鮮美、營養豐
首先，牛蛙是一種特別補的食物，經常吃它，可以幫助我們治療脾髒虛弱，功能衰退的問題，它還能夠治療腎髒水腫，氣血不足的問題，經常吃牛蛙還可以緩解我們的衰老的情況，還
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