鱈魚是人們日常生活中一種常見的食用魚類，因為它肉質白細鮮嫩、營養價值豐富等特點，受到不少人的喜愛;雖然銀鱈魚的做法很多，但是也有部分人不知道它怎麼做好吃，所以今天小編就為大家推薦一種，希望大家能夠喜歡。
藕夾銀鱈魚材料:
白蓮藕500克，銀鱈魚肉300克，鮮荷花1朵。調料鹽、味精各5克，花雕酒、胡椒粉各3克，白糖50克，檸檬汁100克，麵粉500克，澱粉250克，色拉油1500克。
藕夾銀鱈魚做法:
1、將蓮藕去皮洗淨，切成0.3厘米厚的夾刀片待用。
2、銀鱈魚肉切成0.4厘米厚半圓形的片，並用鹽、味精、白糖、花雕酒、胡椒粉醃製1小時。
3、用麵粉、澱粉製成脆皮糊備用;將醃好的銀鱈魚肉分別放入藕夾中。
4、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時，依次下入裹好糊的藕夾，並用小火炸4分鍾至淺黃色撈出，待油溫升至八成熱時，小火複炸1分鍾，撈出碼放在裝飾好的鮮荷花盤中，淋入檸檬汁即可。
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