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山柰

(別名:三藾、沙薑、山辣)

簡介本品多為圓形或近圓形的橫切片,直徑1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色,皺縮,有的有根痕或殘存須根;切麵類白色,粉性,常鼓凸。質脆,易折斷。氣香特異,味辛辣。

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