簡介本品呈扁長橢圓形，兩端略尖，，外稃黃色，有白色細絨毛，具5脈。一端有2枚對稱的白色條形漿片，於一漿片內側伸出彎曲的須根。質硬，斷麵白色，粉性，無臭，味淡。以身幹、粒飽滿、大小均勻、色黃、無雜質者為佳。
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