牛尾菜

簡介根莖呈不規則結節狀，橫走，有分枝，表麵黃棕色至棕褐色，每節具凹陷的莖痕或短而堅硬的殘基。根著生於根莖一側，圓柱狀，細長而扭曲，長20-30cm，直徑約2mm，少數有細小支根；表麵灰黃色至淺褐色，具細縱紋和橫裂紋，皮部常橫裂露出木部。質韌，斷麵中央有黃色木心。氣微，味微苦、澀。以根多而長、質韌者為佳。

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