田七是比較常見的中藥，有活血化瘀的作用，很多人不知道，其實田七葉子也有一定的養生保健的作用，可以當做蔬菜來食用，比如說生拌田七葉，田七葉木耳冬瓜湯，上湯黃豆田七葉等等都能發揮養生保健的作用，要了解的是，女性在月經期間最好不要吃田七葉，避免導致月經不調。
一、生拌田七葉
原料：田七葉、蒜泥
製作方法：
1、田七葉清洗幹淨。
2、放入蒜泥、鹽、味精、白醋少許、橄欖油進行拌勻。
3、裝盤即好。
二、田七葉木耳冬瓜湯
做法：首先準備材料，田七葉6克，冬菇40克、木耳20克、靈芝20克、豬展肉200克、丹參5克、南棗5粒，鹽適量。
將田七葉洗淨(也可以用曬幹的田七塊，不方便用田七葉粉也可以)，用刀背拍裂;冬菇用清水泡軟，去蒂;木耳浸軟，洗淨;靈芝洗淨，切小片;豬展洗淨，切塊，汆水撈起;其餘各物洗淨;煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
田七葉的功效與作用為：活血化瘀，養氣補心，降血脂，對預防冠心病有幫助。
三、上湯黃豆田七葉
原料：高湯、黃豆、田七葉
製作方法：1、黃豆泡好後煮熟。
2、田七葉改刀略燙。
3、鍋中加高湯、黃豆、放入雞汁、鹽、味精、橄欖油放入田七葉開鍋即可。
四、土豆絲熗田七葉
製作方法：
1.準備好所用食材;土豆和胡蘿卜分別切絲，蒜切末
2.鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開後放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼
3.將浸涼的土豆絲撈出，瀝淨水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻
4.放入洗幹淨的田七葉，放入蒜末;鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和幹辣椒段，待炸出香味，花椒和幹辣椒段快變糊時，關火，去除花椒和幹辣椒段
5.趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七葉上，攪拌均勻即可
