小龍蝦橫紋肌溶解症是比較常見的一種病症表現。很多人都比較喜歡吃小龍蝦，我國小龍蝦的食用量在全世界是排在第一位的，但是吃過小龍蝦出現橫紋肌溶解症的時候，也是謠言滿天飛，其實真正的元凶並不是小龍蝦。通過研究調查發現，有一些商家在清洗小龍蝦的時候，會使用一種洗蝦粉，而這種洗蝦粉是造成橫紋肌溶解的元凶。
什麼是橫紋肌溶解症
指骨骼肌急性破壞和溶解，釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細胞內容物，進入外周血的一組臨床綜合征。主要表現為突發的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色。它最大危害是，釋放入血的肌紅蛋白極易堵塞腎小管，導致急性腎衰竭。
神秘的洗蝦粉
很多小飯店清潔龍蝦，都用了這種名為“洗蝦粉”的秘密武器。據一些餐館的老板介紹，這種洗蝦粉很好用，兌水化開，把小龍蝦直接浸泡在裏麵就完事了。
用不了10分鍾，粘附在小龍蝦肚子上的髒東西就會自動掉落，偶爾還有點髒，拿自來水衝一下就能全部弄幹淨。做出的菜色澤鮮豔，外形漂亮。
雖然目前洗蝦粉的具體成分還不明確，但很可能含有次硫酸氫鈉甲醛，即“吊白塊”。小劑量能使人們產生消化道症狀，晚期(攝入6-24小時以後)可以引起橫紋肌溶解，腎功能衰竭等症狀。
吊白塊有明顯的氣味，與洗蝦粉類似，而且吊白塊便宜，在中國的民間食品工業中曾被廣為應用，從蒸饅頭到磨豆腐都使用過，因此用於漂洗小龍蝦是很有可能的。
吃小龍蝦注意事項
1、不宜服維生素C片劑
蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑後，可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
2、清水喂養24小時
在烹飪加工前，一定要清水喂養24 小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除幹淨，再用清水充分地清洗2-3次。
3、蝦頭千萬不能吃
小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
5、不宜喝啤酒
吃小龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。
