接觸過白術的朋友可能不在少數，但是真正了解白術的朋友可能並不多，不然也不會有朋友一直在搜索炒白術和白術之間的區別了，了解白術的性質才能更好的利用白術，下麵文章要做的就是為大家介紹炒白術和生白術的區別，希望大家借助文章能對白術建立正確的認知，更好的運用白術!
炒白術與白術的區別
其實，白術與炒白術雖然在原材料上是一樣的，但是炒白術是經過了一定的炮製方法，所以在用途上，功能上還是有所區別的。
白術的用法以及功能如下：將白術揀淨雜質，用水浸泡潤透後撈出，切片，曬幹。白術長於健脾通便。白術用於通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。
而炒白術的用法以及功能如下：又名炙白術，先將一份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出時，再將10份白術片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。炒白術善於燥濕。
通過上述做法、用法以及功能的介紹，相信你已經很清楚了炒白術與白術的區別了吧?
炒白術與白術的功效
其實，炒白術與白術在製作上的區別也讓它們在功能上也產生了不同。隻是一個簡簡單單的工序就能改變它們的作用哦!是不是很神奇?那麼炒白術與白術之間的功效又有何不同?
炒白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。所以，麩炒白術一般用於脾胃不和，運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。
白術原本就是一種中藥材，具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。由於白術有延緩老年腎髒衰老的作用，可使老齡的腎髒結構有明顯改善。白術的丙酮提取物灌胃給藥，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑製作用。經十二指腸給藥對幽門結紮大鼠胃液分泌量有抑製作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。同時，小鼠灌胃白術水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進肝細胞增長，使升高的ALT下降。所以，白術具有保肝的功能。
炒白術與白術的禁忌
其實，白術作為一種中藥，而炒白術是白術的一種經過炮製之後的存在體。雖然兩者在功能上有所區別。但由於是一種的中藥，所以還是需要慎用，而且並不是所有人都適宜用。
首先，用專業的中醫術語來說，鬱結氣滯、脹悶積聚、吼喘壅塞、胃痛由火、癰疽多膿、黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用;也就是說有以上症狀的人是不能服用白術的哦。另外，陰虛燥渴，氣滯脹悶的人也是不適宜服用的。
在服用白術的時候，此外，白術的服用是要看個人體質的。陰虛燥渴，氣滯脹悶的人最好就不要服用白術啦，無論是炒白術還是生白術。而且還需要注意的是，白術並不能長期服用哦，俗話說是藥三分毒，長期服用對身體是有害的。而且自己不要隨便配中藥吃，要按醫囑吃。
