豆角中毒最有效的辦法

作者:xiao  時間:2018-07-07 05:30:20  來源: 大眾養生網
豆角無疑是豆類植物中營養最為豐富的,其食用方法多樣化。但是對烹調方法有諸多講究,稍有慎即有可能引起中食物中毒。那麼在不慎發生豆角中毒後應如何采取有效的方法進行自救呢?生活中有哪些方法可有效的減少豆角中毒後所帶來的不利影響呢?本文將告訴你答案。

豆角中毒最有效的辦法

1豆角的種類有很多,在每一個地方的稱呼也是有所不同,但是也是人們喜歡的蔬菜,生豆角含有一種毒蛋白,叫凝集索,還有的豆角含有皂苷,這兩種毒素在高溫中可被分解破壞,而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。

豆角中毒最有效的辦法

2豆角中毒出現症狀一般在食用幾十分鍾後,不超過四小時,主要表現為胃腸炎症狀,如出現嘔吐惡心,一天數次甚至十幾次,還會有腹痛腹瀉,上腹脹滿感,嚴重者會出現頭暈,頭痛,出汗,胸悶出冷汗,心慌,內部有灼燒感以及四肢麻木等神經症狀。

豆角中毒最有效的辦法

3豆角中毒輕者吐瀉之後不治療也可以治愈,但是目前對於豆角中毒還沒有特效藥,對中毒重者除催吐、導瀉和洗胃外,隻能送醫院搶救,但脫險希望較小,因此,要特別警惕,豆角一定要煮熟透了才能吃,以免引起中毒現象。 注意事項:為了防止豆角中毒,在食用豆角時要充分的草書和煮透,不要隻是用開水燙一下就做涼拌菜,更不能直接做涼拌菜,這樣可以避免發生中毒,吃完豆角如果有感覺稍微不適感,可以口含維生素c,維生素c是水溶性物質,可以幫助體內排出有毒物質。
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