大家通過影視劇作品的很多細節，了解了亞硝酸鹽，知道亞硝酸是一種有害的物質，大家常吃的食物中剩菜裏麵有亞硝酸鹽，不新鮮的生蔬菜裏麵也有亞硝酸鹽，很多蔬菜在醃製的過程中也會產生亞硝酸鹽，長期食用亞硝酸鹽不僅會對人體造成傷害，甚至會危及到人的生命。
尿亞硝酸鹽是什麼意思，難道食物中的亞硝酸鹽吃到嘴裏從尿裏排出了體外，不是的，尿亞硝酸鹽是尿的一項檢測項目，尿亞硝酸鹽陰性代表尿路可能正常，尿亞硝酸鹽陽性說明你的尿路有感染。
某些泌尿係統存在革蘭氏陰性杆菌以將尿中蛋白質代謝產物硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，因此測定尿液中是否存在亞硝酸鹽就可以快速間接的知道泌尿係統細菌感染的情況。臨床上尿路感染發生率很高，並且有時無症狀的感染，在女性病人中尤其如此。診斷尿路感染需要做尿細菌培養，這個需要很長時間和一定條件，而用尿亞硝酸鹽定性可以很快得到一個結果，其陽性率取決於尿液在膀胱中存留時間大於4小時，陽性率可達80%。陽性結果提示尿中存在細菌數100000/ml以上。尿亞硝酸鹽陽性結果常見於：由大腸杆菌(大腸埃希氏菌)引起的腎盂腎炎其陽性率占到總數的三分之二以上;由大腸埃希菌等腸杆菌科等細菌引起的有症狀或無症狀的尿路感染膀胱炎菌尿症等。
以上介紹過了，尿亞硝酸鹽陽性尿路一定有細菌感染，尿路包括腎、輸尿管、膀胱、尿道幾個項目。尿亞硝酸鹽試驗陰性時並不表示沒有細菌感染，大家在日常生活中要注意個人衛生，勤洗澡、勤換內褲，內褲洗完以後要放在太陽底下暴曬殺菌。
