光聽黃喉這個詞可能有很多人都不知道是個什麼東西,其實所謂的黃喉就是一種烏龜,這種烏龜大多是作為寵物來養,也可以作為一種食物來供人們食用.和多數龜類一樣黃喉也具有很高的營養價值和藥用價值.大家都知道烏龜是一種爬的很慢的動物,壽命通常都很長,這和它的生活習性分不開.
別看烏龜長的一副善良的樣子就以為它是吃草的,其實不然它是種食肉動物,如果不吃肉的話還很難養活.而黃喉最常見得烹飪方法就是用於火鍋的製作,這樣製作出來的黃喉味道極其的鮮美爽口.
黃喉是寵物龜的一種,它是比較容易飼養的品種.是四川火鍋中的一種食物,來自於豬、牛等家畜的氣管.除了用在火鍋之外,也有製作為木耳炒黃喉之用. 入口的感覺十分鮮脆,碰上好點的食材,可以發出響聲.脆嫩的感覺讓眾多好吃嘴愛不釋手.
熱量(大卡)220.00
脂肪(克)>6.20
蛋白質(克)>20.30
維生素A(毫克)>44.00
膽固醇(毫克)
黃喉的營養價值
黃喉可提供血紅素即有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血等.
黃喉的食用效果
黃喉具有通血等效果.用於膚色沒有光華、失去紅潤、手腳冰冷等症狀.
如何選購黃喉
豬黃喉顏色比較淺硬度不如牛黃喉.顏色黃的適當為佳.
中醫藥特色
1.促進身體發育
黃喉含有豐富的營養,有助於發育,經常食用黃喉能促進青少年身體發育.
2.提高免疫力
黃喉有較高的血紅素,可以提高機體免疫力,增強抵抗力.
不管是烏龜還是黃喉之所以他們的壽命會那麼長就是因為他們喜靜的生活習性有關,人也是一樣如果經常保持著寧靜的心態那麼壽命也不會短,當然不是說隻要像烏龜一樣的活著就能長命百歲.若想如此,除了保持寧靜的心態還要有足量的運動和一個健康的身體.
