何首烏是一種營養價值比較高的食物，我們想要在生活中獲取何首烏的營養價值，就應該要知道何首烏應該怎麼吃。何首烏的吃法應該是根據我們每一個人的需要是食用的，比如，你們是要用何首烏來治療肝腎不足的，你們可以將何首烏跟當歸、枸杞子、菟絲子等藥材放在一起燉製。
對於新鮮何首烏這種食材，大家在生活中，想要去食用它的營養價值，就應該要根據自己的想要的吃法去製作它，這樣才能夠讓何首烏的營養價值被我們身體完全的吸收和利用。
吃法指導
1、補肝腎、益精血宜用製何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。
2、何首烏忌鐵器。
3、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。
4、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。
5、血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等。
何首烏的藥膳
1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗淨的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟。最後，加入油、鹽、薑等調味品，飲湯食雞肉即可。
這個藥膳對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。
2、烏發豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然後加洗淨的黑豆500克入藥液中，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，最後取出黑豆並涼幹。
這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。適用於因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等症狀。
相信通過文章對新鮮何首烏怎麼吃的介紹，大家應該知道在生活中如何去食用何首烏了。如果我們知道了何首烏的吃法，但是不知道它的製作方法，這對於我們吸收何首烏的營養價值會有很大的阻礙，所以大家在生活中還要去了解何首烏的製作方法。
