在我們的生活中有很多種食材是可以直接曬幹後泡水喝的，比如玫瑰花茶、茉莉花茶以及何首烏和無花果等，對於何首烏泡水喝這種做法，可以讓何首烏中的營養物質更好的被我們的人體吸收，希望你們在生活中可以好好的了解一下它的營養價值，或者你們可以采用何首烏燉雞的方法來食用。
據現代醫學研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質，能與膽固醇結合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人型結核菌等也有抑製作用。何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動，防止便秘。何首烏一般無副作用，但可滑腸並引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。
運用時根據不同的需要其用法亦有差別：生用偏於瀉，因此治療便秘、瘰鬁等可直接切片或曬幹後的生首烏片;製用偏於補，那麼治療肝腎兩虛時一定要用經過炮製的“製首烏”。炮製的辦法是：用黑豆煮汁，拌首烏片上籠蒸後曬幹即可，藥店內均能買到製首烏。用於虛煩不眠、多夢等就要選用其藤莖夜交藤了。
家常味飩雞湯：其配方為：
1、烏雞一隻約800克，製首烏50克，生薑一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時加各種調料，飲湯食肉。用於美發養顏，其效甚佳。
2、製首烏20克水煎20分鍾，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎，熟後加調料服食，間日一次，直至長出新發。具有補腎健腦之功。適用於腎虛所致的斑禿或全禿。
3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮;取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾幹即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白發療效甚佳。
看完這篇文章的介紹，我們應該都知道何首烏的營養價值是比較高的，它適合我們在身體比較脆弱的朋友補充身體所需的物質。對於何首烏泡水喝有助於我們治療腹瀉以及腸道的蠕動等，建議患者在平時可以多去了解一下它的作用。
