東參的產地是在日本，而且東洋參有著非常獨特的香氣還有純正的口味，現在已經有越來越多的人開始對它青睞有加了。因為它有大量的粗纖維，而且是低聚糖，不僅能夠預防便秘，對腸癌也有很好的預防效果。現在具體我們就馬上來了解一下看看東洋參的功效與作用是什麼。
東洋參的功效與作用，牛蒡的吃法，牛蒡為什麼能壯陽。東洋參為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒。別名大力子、東洋參、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入藥也可食用。
東洋參是很強的堿性食物，而且是寒性的，患接觸性皮炎或濕疹的人，最好少用! 而且東洋參較寒，所以孕婦、產婦、經期中的女性，或體製較虛寒者，不宜大量食用。痛經及腹瀉的人也不宜食用。
高血壓患者不要直接食用東洋參應當飲用東洋參湯，其他疾病也應當注意以煮湯飲用為主，比如五行蔬菜湯(由東洋參、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、白蘿卜葉組成由日本立石和博士發明)的營養價值極高可以煮著飲用。
東洋參根具有祛風熱、消腫毒的功效。雞肉具有溫中益氣、補髓添精的功效，二者組成此菜，食用可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有溫中益氣、祛風消腫的功效。適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒，咳嗽等病症。
東洋參子為解熱、解毒藥，有利尿排膿作用。根、葉:強壯、利尿，促進新陳代謝、血液循環，通經、利大便，適用於腦溢血、腳氣等症，外用有消炎、鎮痛效果。
經常吃東洋森不僅可以幫助我們促進血液循環，還能夠幫助我們排除體內的一些垃圾，對於防止人體過早衰老有一定的好處，另外還能夠幫助滋潤肌膚，防止中風的出現。糖尿病患者也可以長期食用，對尿毒症也有很好的預防作用。
