對於很多人來說，苦齋菜是一種比較陌生的菜，這種菜主要出現在福建和廣東地區，又被人們稱為苦齋婆，有些地方的人稱為苦齋麻等等，這是一種標準的野菜，很多人會到山上去采來吃，這種野菜性涼，吃起來味道非常特別，不僅如此，苦齋菜還有一定的藥用作用，對人體有下列這些功效。
第一、苦齋菜功效作用
野苦齋在廣東粵北地區是有名的常用藥效野菜，有新鮮的亦有曬幹的野苦齋菜幹，在清遠尤為家喻戶曉，稱之為“苦齋婆”，春天是野苦齋采摘上市的季節，當地人常以嫩葉作湯或炒食。其葉部發達而有甘苦之味，卻很清爽，其特殊的風味可明顯增強食欲，用以燉豬肚既清暑祛濕，又能健脾養胃。
野苦齋所含的蛋白質、無機鹽及維生素易被機體生理活動所利用，具有抗腫瘤的成分，其特殊的風味可明顯增強食欲。另外野苦齋煲豬骨是當地人們一個春日家庭常用的湯品，能清熱解毒，滋陰潤燥。
第二、食用方法
將脫水野苦齋用開水泡開，擠幹水，切碎備用。
1．野苦齋炒肉絲：此菜滋陰潤燥，清熱解毒。適合於體質虛弱、腸癰、赤白帶下、目赤腫痛等症。
2．野苦齋燉豬肚、豬腳：健脾養胃，補中益氣，健身強體，提高免疫力。男女老小，孕產婦，體質虛弱，腫瘤等症皆可食用。吃野菜改口味，增食欲提免疫好健康。
第三、生產區域
稱苦抓，學名敗醬草，野生，四季都有。聞之味苦，食之苦中帶甜，具有清熱解毒、清肝明目，祛濕等藥效。需煮熟食用，或曬製成幹，可跟豬大腸或老鴨一起煮湯喝，聞起來有一種類似“臭腳丫子”的氣味，但是吃起來味道鮮美，廣東福建一帶常見。
