亞硫酸氫鈉作為化學原料來說，到底具有什麼樣的作用和用途呢？其實亞硫酸氫鈉是一種很好的還原劑，無論是在食物加工、藥物製作還是一些紡織行業，都會使用到亞硫酸氫鈉。但是這個時候的亞硫酸氫鈉都是進行過處理的。例如亞硫酸氫鈉水解，得到新的物理性質和產品。
亞硫酸鈉，化學式Na2SO3，常見的亞硫酸鹽，白色、單斜晶體或粉末。對眼睛、皮膚、粘膜有刺激作用，可汙染水源。受高熱分解產生有毒的硫化物煙氣。工業上主要用於製亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸鈉、有機化學藥品、漂白織物等， 還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等。
生產工藝
1、硫磺經過熔化、澄清、高效過濾後，由硫磺泵加入到焚硫爐。
2、空氣經過壓縮、幹燥、淨化後通焚硫爐，與硫磺焚燒生成SO2 氣體（爐氣）。
3、爐氣經過廢鍋冷卻回收蒸汽，再進入除硫反應器，除盡氣體中升華硫，得到純淨的SO2含量在20.5%（體積）的氣體，進入吸收塔。
4、純堿配成一定濃度的堿液，與二氧化硫氣體反應得到亞硫酸氫鈉溶液。
5、亞硫酸鈉氫鈉溶液采用燒堿中和得到亞硫酸鈉溶液。
6、亞硫酸鈉溶液進入濃縮器，采用雙效連續濃縮工藝。蒸出水分，得到含亞硫酸鈉結晶的懸浮液。
7、將濃縮器合格物料放入離心機，實現固液分離，固體（濕品亞硫酸鈉）進入氣流幹燥器，采用熱風幹燥得到成品。
母液回用到配堿槽，循環使用。
作用與用途
1. 用於碲和铌的微量分析測定和顯影液的配製，還用作還原劑；
2. 用於人造纖維穩定劑、織物漂白劑、照相顯影劑、染漂脫氧劑、香料和染料還原劑、造紙木質素脫除劑等；
3. 用作普通分析試劑和光敏電阻材料；
4. 還原性漂白劑，對食品有漂白作用和對植物性食品內的氧化酶有強烈的抑製作用。我國規定可用於蜜餞，最大使用量為2.0g/kg；也可用於葡萄糖、液體葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭、葡萄、黑加侖濃縮汁，最大使用量0.60g/kg。竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)≤0.05g/kg；薯類澱粉殘留量≤0.03g/kg；餅幹、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小於0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g/kg；
5. 印染工業作為脫氧劑和漂白劑，用於各種棉織物的煮煉，可防止棉布纖維局部氧化而影響纖維強度，並提高煮煉物的白度。感光工業用作顯影劑。有機工業用作間苯二胺、2，5-二氯吡唑酮、蒽醌-1-磺酸、1-氨基蒽醌、氨基水楊酸鈉等生產的還原劑，可防止反應過程中半成品的氧化。造紙工業用作木質素脫除劑。紡織工業用作人造纖維的穩定劑。電子工業用於製造光敏電阻。水處理工業用於電鍍廢水、飲用水的處理；
6. 食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏鬆劑、抗氧化劑。也用於醫藥合成，生產脫水蔬菜時用作還原劑；
7. 用於製亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸鈉、有機化學藥品、漂白織物等, 還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等；
8 .實驗室用於製備二氧化硫
水有分解和融合材料的雙重特性，水解是一種分解技術。水解是一種化工單元過程，是利用水將物質分解形成新的物質的過程。水解是鹽電離出的離子結合了水電離出的氫離子和氫氧根離子生成弱電解質分子的反應。水解是物質與水發生的導致物質發生分解的反應（不一定是複分解反應）也可以說是物質與水中的氫離子或者是氫氧根離子發生反應。
