山梨醇酐單硬脂酸酯使用方法，這是很多人都想全麵了解掌握的，很多人由於對山梨醇酐單硬脂酸酯不了解，所以對使用方法就會更加的陌生，因此在這裏有必要具體介紹一下山梨醇酐單硬脂酸酯使用方法，你可以全麵的了解一下，看看作用有哪些?
使用方法
1. 用於幹酪，最大使用量為10.0g/kg。
2. 用於麵包，在麵包製作過程中，本品溶解後直接加入麵團中，也可和起酥油混配，用量為麵粉的0.35%～0.5%。加入後可使麵包柔軟，延緩老化。由於油脂均勻分散，氣泡均一化，明顯地提高焙烤製品質量。
3. 用於糕點，與其他乳化劑複配使用，可使糕點原料中的水分、奶油等分布均勻，形成細密的氣孔結構，改善蛋糕的質量。
4. 冰淇淋製作中加入0.2%～0.3%的本品，可使冰淇淋製品堅硬，成形穩定，不出現“化湯”現象。
5. 巧克力中添加總物料的0.1%～0.3%的本品，可防止脂肪晶體浮於表麵而形成“起霜”現象，致使表麵失去光澤，同時還防止油脂酸敗，改善光澤，增強風味和柔軟性。
6. 口香糖、糖果中加入總量為0.5%～1%的本品，可使物料均勻分散，防止粘牙。
7. 在人造奶油製作過程中，本品可作為晶體改良劑，減少人造奶油的“沙粒”促使奶油成形，改善口感。
用量
可用於植物蛋白飲料、果汁型飲料、牛乳、奶糖、冰淇淋、麵包、糕點、固體飲料、巧克力，最大使用量為3.0g/kg;奶油、速溶咖啡、幹酵母、氫化植物油，10.0g/kg。
山梨醇酐單硬脂酸酯使用方法，通過以上內容的介紹，很多人已經了解了山梨醇酐單硬脂酸酯，同時也了解了使用方法，在了解後，對於一些在家想製作巧克力，或者是其他飲料，以及冰激淩，可以購買這樣的一種產品，添加後相信口味會讓自己更滿意。
