通過調查發現，黑枸杞的裏麵的營養價值要比普通的枸杞更要高，適當的吃一些，不但能夠提高身體的免疫力，還有促進消化，預防疾病的作用，吃黑枸杞的方法也比較多，比較常見的有直接咀嚼，用溫水衝泡食用，另外也可以泡酒，也可以放入菜品當中。
1、直接咀嚼幹吃
直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄幹一樣。
枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。
2、用溫水衝泡
用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)衝泡，因為太高的水溫會破壞枸杞中的花青素。衝泡等待5分鍾左右即可飲用，黑枸杞的衝泡喝完以後，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好
3、泡酒
花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，儲藏時間不宜過久，半個月左右最好。
4、煮湯
黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來食用。
注意：在煮粥煲湯的時候加入黑枸杞，建議在出鍋後再加入，可以最大程度的保留營養。
5、入藥
黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中藥。
