春天是流行性感冒發病的高峰季節，在春季剛來的時候，溫度還不是很高，因此這時候還是要做好保暖的工作。在春季的時候，一般體質較差者，便成為醫生常客。以下9款藥膳，可以防治流感。
一、山藥糕：健脾
方法：將兩根山藥去皮、蒸熟後，碾成山藥泥，然後加適量白砂糖，用擀麵杖擀成一個方型的山藥餅，在上麵放一條山楂糕，用山藥餅卷成筒包住山楂糕，最後切成小段即可。
功效：我們體表有一層衛氣防禦外邪入侵，那麼衛氣如何得來呢?衛氣由脾胃消化所生，也就是說，隻有脾產生足夠的氣血能量，衛氣就會充沛有力，防禦功能強勁，體質弱、經常感冒的人尤其需要健脾。山藥是一種補益脾胃的優質食品，山楂可以健胃、消食，這兩種食物結合充分實現了調理脾胃、益精補氣的目的。
二、薑蜜茶：養陰
方法：鮮薑3片、蜂蜜1湯匙(建議選擇紫雲英蜜、槐花蜜、荊花蜜)，開水衝泡飲用。
功效：鮮薑是具有辛辣味道的溫性食品，有中等強度的散寒發汗作用，經常服用可以使體內的“衛氣”處於激發活躍狀態，起到較好的禦寒作用。蜂蜜有養陰潤燥的功效，防止秋冬季節的燥氣入侵而感冒。二者結合，薑的辛辣有發散作用，可以幫助蜂蜜的滋潤到達肌膚，而蜂蜜的甘味滋潤可以改善鮮薑的辛辣，共同起到辛溫潤燥預防感冒的作用。
三、雪梨沙參杏川貝百合煲瘦肉湯：潤肺
方法：準備雪梨二至三個去皮、核;南北杏20克;百合20克;沙參15克;川貝10克;無花果四粒;陳皮一角用水泡軟;瘦肉600克。各種材料洗淨。煲內置清水煮沸，放入全部材料煲個半小時即成。
功效：雪梨涼性，入肺、胃經，能生津、潤燥、清熱化痰。南北杏性平，入肺與大腸經，有平喘、清肺、潤腸的功效。百合性平，入心、肺經，能潤肺止咳、清心安神。沙參性微寒，有養陰、潤肺、清熱的功效(如沾風寒，感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜用沙參)。川貝性平，能潤肺化痰(脾胃虛寒者有濕者不用)。
四、橘皮蘿卜湯：潤肺理氣
方法：一根白蘿卜、半個橘子皮、兩段蔥白、一綹香菜煲湯食用。每日一次，連服3-4日。
功效：中醫認為肺是一個空腔的髒器，如果穢濁的氣過多，就容易感冒。蘿卜、橘皮都是芳香開竅的食物，可以驅除濁氣，降低感冒的發生幾率。
五、蜂蜜柚子茶：潤腸
方法：柚子最好選擇胡柚，維生素C含量高，蜂蜜選香味較淡的，可以突出柚子的果香味。將柚子皮薄薄地剝下(不要白瓤)，切成細絲，柚子肉用攪拌機粉碎，加入清水和冰糖熬至黏稠，晾涼後加入蜂蜜，攪拌均勻就做好了。想喝時盛2～3勺，用溫水衝兌。超市也有售現成的柚子茶，不過自己做的別有風味。
功效：中醫看來，肺和大腸互為表裏，彼此的情況互相影響，腸道中的廢物需要肺氣向下運行才能排出，腸道中產生的津液則主要供應給肺髒。所以腸道的潤滑、通暢可以強健肺的功能，從而預防感冒，蜂蜜和柚子是潤腸的最佳搭檔。
六、紅薯薑湯：驅寒
方法：把一個大地瓜削皮後切成小塊，一塊生薑切成薄片，加水六碗煮熟後，再加適量紅糖，每天早晚飯後喝一杯。
功效：驅寒。地瓜補充營養，生薑可去寒，比較適用於風寒感冒。
七、熱鹹檸檬茶：順氣化痰
方法：用新鮮檸檬切一兩片薄片，放少量的鹽，再用熱水衝，稍涼即喝。每一杯可衝三次，第二、三次衝時，不需再加鹽，注意不可用冷開水衝。
功效：順氣化痰。熱鹹檸檬茶能順氣化痰。
八、薏米扁豆粥：健脾祛濕
方法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。
功效：健脾祛濕。薏米扁豆可強健脾胃去濕氣，能促進腸胃吸收，還可加強體力以對抗感冒病毒。
九、胡蘿卜荸薺湯：增強免疫
方法：先把胡蘿卜、荸薺去皮洗淨，胡蘿卜切塊，荸薺切半，甘草洗淨備用;然後把胡蘿卜、荸薺、甘草放入鍋中，加入適量開水，用大火煮沸，再改小火燉1小時;最後加入鹽、白糖調味後即可飲用。
功效：增強免疫。荸薺營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。除此之外，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、綠膿杆菌等有抑菌作用，並能抑製流感病毒。
春季流感季節 辣椒幫你防流感
一、辣椒中含豐富維生素C，可預防治療感冒風寒
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。中醫認為其味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。用於脾胃虛寒、食欲不振、瀉下稀水、身體困倦、肢體酸痛、感冒風寒等症狀。
而現代營養學分析認為，辣椒中含豐富的維生素C與維生素E，此外還含有隻有辣椒才有的辣椒素，而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，還有一種辣椒紅素，這兩種成分都隻存在於辣椒中，辣椒素存在於辣椒果肉裏，而辣椒紅素則存在於辣椒皮，它的作用類似胡蘿卜素，有很好的抗氧化作用。辣椒的熱辣除了鎮熱止痛外，由於它能促進腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此現在也被做成減肥用品，而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成為維護心血管健康的保健食品熱門成分。紅辣椒和青椒裏麵都含有對人體有益的胡蘿卜素和類胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，對增強人的視力、防止夜盲症很有效。
二、五類人群不宜食用辣椒
1、瘦人不宜多吃辣椒：瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂“瘦人多火”即指虛火。這一類人常常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不僅會使上述症狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。
2、甲亢患者不宜食辣椒：甲亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳加快，加重症狀。
3、腎炎患者不宜食用辣椒：像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品(如蔥、薑、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各種香料和含揮發油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等)，在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎髒排泄，而這些辛辣成分對腎髒實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎髒功能。
4、哮喘患者不宜食用辣椒：因為辣椒堿有時會令你的哮喘複發。
5、阿司匹林服用者不宜食用辣椒：因為辣椒會抑製人體對阿司匹林的吸收。
三、切辣椒時如何才能不辣手?
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得辣手的原因。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，連擦三遍至症狀緩解即可。如果沒有酒精，還可使用少量食醋洗手或使用熱水洗手，都可以有效解除辣手的感覺。另外在切的時候也應當注意方法，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
提醒
木對應肝，肝開竅於目，木資充盈才能眼睛明亮，如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等症狀時，就需要養肝了。
肝最強時間：1~3時肝最弱時間：13~17時強肝。
肝怕勞累，肝氣最弱的這段時間一定要注意休息，如果必須工作，則至少每隔1小時讓眼睛休息5分鍾。
結語：辣椒作為一種辛辣味蔬菜，不但能直接與蔬菜肉類炒在一起增加風味，還能或晾幹研磨、或配合其他辛味調料醃漬做成各式風味的調味料，受到不少百姓的喜愛。辣椒預防流感的方法很有效果，因此大家可以嚐試一下哦!
