桂圓是好東西，這個大家都知道，但是桂圓的吃法並不是所以人都知道的，要把桂圓的功效與作用發揮出來並不是簡單的食用就可以做到的。
1、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
2、每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。>>>桂圓百合雪肌湯 4方案養出女人好氣色
3、桂圓幹20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鍾後食肉喝湯。可補血醒神，為經常熬夜，快節奏生活人士等人士提神的首選。
4、桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鍾，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。尤適用於女士。
5、桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢複疲勞，減輕亞健康症狀，安神定誌。
6、龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。
桂圓養生食療方
一、桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法：
1、雞肉洗淨，切塊;2、桂圓去殼;3、枸杞洗淨浸泡片刻;4、雞肉塊放入多囊卵巢綜合征的治療方法滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用;5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;6、然後再改小火慢燉30分鍾，加鹽調味即可。
功效：氣血雙補，補虛養身。
二、糖桂圓百合蓮子
材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。
做法：
1、將桂圓肉、百合、蓮子洗淨;2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸;3、蓮子熟後，加白糖50克;4、再蒸10分鍾，即可分次食用。
功效：補益心脾，用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。
三、桂圓雞翅
材料：雞翅一對，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕澱粉、薑、蔥、高湯各適量。
做法：
1、雞翅膀洗淨，用醬油、鹽醃片刻;2、蔥洗淨切段，薑切片，菜心切整齊;3、將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用;
4、鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、薑片，煸炒出香味，加高湯、紅葡5、萄酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脫骨，碼入盤中;
6、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍;
7、將餘下的蔥用油煸出香味，多囊卵巢綜合征的症狀把燒雞翅的湯汁濾入，用濕澱粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。
功效：益氣養血，壯筋健骨，適用於產婦氣血虛弱，乏力等症。
四、桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉12～15克，蓮子(去心)12克，芡實10克，茯神9克，鹽適量。
做法：
1、將桂圓肉、蓮子、芡實洗淨;
2、共煎30分鍾，即可食用。
功效：用於心脾兩虛所致的心悸、自汗等症治療，亦治貧血、神經衰弱。
五、桂圓紅棗銀耳羹
材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，幹銀耳5克。
做法：
1、幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後，放入熱水中浸泡一會，去掉核;
2、銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合征的原因加水煮開後轉小火煮約40分鍾至銀耳黏稠;
3、隨後倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鍾即可。
功效：可補氣血，恢複元氣，抵禦風寒，延緩衰老。
六、桂圓燉豬心
材料：豬心250克，幹桂圓30克，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片;
2、將桂圓剝皮，洗淨;
3、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸;
4、再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。
功效：安神養心。
七、桂圓菠蘿湯
材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。
做法：
1、先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鍾，紅棗洗淨去核;
2、將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸後再改用文火煨l～2小時;
3、至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。
功效：補心安神養血、輸卵管堵塞有什麼症狀升血壓，適用於血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等症。
八、淮山桂圓紅棗雞湯
材料：桂圓，紅棗，雞，少量鹽。
做法：
1、雞架洗淨後用清水充分泡去血水;
2、薑去皮切片，輸卵管堵塞能排卵嗎花椒N粒，紅棗、桂圓若幹;
3、將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煲1個半小時左右;
4、淮山(山藥)去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鍾即可。
功效：補氣益血。
注意：有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火。
水果中的聖品 桂圓
桂圓(又名龍眼)，是無患子科常綠喬木桂圓樹的成熟果實。
桂圓主要產於福建、廣東、廣西、台灣及雲南、貴州、四川等省，其中以福建產量最多。桂圓有虎眼、石硤龍眼、烏圓、雞公仔、紅核子、花殼龍眼等30多個不同的品種，其中以福建雲霄、莆田地區的虎眼和廣州地區的石硤龍眼質量最佳。桂圓的幹燥的果肉稱龍眼肉，具有益氣養血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。《神農本草經》記載：龍眼肉有治療“五髒邪氣，安誌厭食”的功效，稱“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”。
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認為心主血脈與神誌，與精神、意識思維活動有關。脾為後天氣血生化之源，提供全身的營養。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症狀。
龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現為麵色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等症，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。
現代醫學研究證實，龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑製脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑製腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。
總結：桂圓有豐富的營養價值，在我們的日常生活中，常常按照小編的方法來食用它，可以大大的提高身體的抵抗力。增強自己的體質。
