感冒對於我們絕大多數德人來說,一年難得來一兩次,對它可以說是人人熟知。但是很多朋友因為厭惡吃藥,抱著“是藥三分毒”德理論來安慰自己,在感冒時采取不予理會,導致病情加重,實不可取。不過,下麵介紹幾種湯療法,即美味營養又能驅逐病毒,感冒前或感冒時均可食用,可達到預防、治療的作用。各位不妨試上一試。
治風寒感冒的三湯
風寒感冒初起,主要症狀為頭沉或頭痛,怕冷,四肢酸痛發緊,身體發燒但無汗,同時伴又鼻塞,流清涕。患者自覺口不渴,咯痰稀薄色白,對鏡還可自行觀察到舌白薄白。食療應以辛溫解表為主。
第一湯:“五神飲”(借鑒自《本草彙言》)
將荊芥、蘇葉、生薑個10克切成粗末,與茶葉6克一同開水衝泡。一段時間後,與紅糖30克攪拌,煮沸後趁熱服下,服後蓋被,如出汗不暢,一小時後可再服一次,即可使畏寒、身痛得到一定德緩解。表寒、身痛重者,可適當配麻黃6克、桂枝9克,以加強辛溫散寒之力。
第二湯:“雙白玉粥”(借鑒自《顏氏驗方》)
粳米50克加水熬粥,沸騰後加入切片德半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克,共煮至白菜、大蔥變軟,粥液粘稠時,起鍋加食鹽少許後食用。
此粥可促進出汗,驅散寒氣,又能調和胃氣,使發汗而不傷正氣,尤其適合老人服用。
第三湯:豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片,與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒,加入1000克高湯、生薑10克煮沸,起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末,用食鹽調味後趁熱服用。
幹感冒除了怕冷、身痛外,還往往伴有食欲不振,胃寒口淡,在前兩湯基礎上,此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒,加以豆腐、火腿補中和胃,增進食欲,進一步加快人體調動自我恢複功能。
治風熱感冒的三湯
風熱感冒表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫幹澀疼痛、鼻塞涕黃,咳嗽痰黏或黃,且口渴喜飲,怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。還有可能加重頭麵部痤瘡、便秘等。治發應以辛涼解表為主。
第一湯: 薄荷粥(選自《送餘錄》)
薄荷15克煎取藥汁候涼,取粳米60克加水煮粥,待粥將成時,加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服,得汗最佳。
薄荷為疏散風熱之要藥,加粳米、冰糖製粥,能促使出汗,又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。
第二湯:桑菊薄荷飲
桑葉6克,菊花6克,薄荷3克,苦竹葉15克,蜂蜜少許,加適量水,煮沸,代茶頻服。桑葉清肺熱;菊花疏散風熱,明目平肝;薄荷為疏散風熱之要藥,能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。
第三湯:貝母沙參蒸雪梨
將雪梨1個去皮去核,把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及冰糖適量填入,合起放在碗內加水蒸熟,早晚分食,連吃數日。此湯潤燥止咳,化痰宣肺,尤其適用於老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽幹咳嗽、肺熱痰黃,或津傷口渴、大便燥結等症。
治感冒的其他食療方
1.神仙粥治風寒感冒
糯米100克,蔥白、生薑各20克,食醋30毫升。
先將糯米煮成粥,再把蔥薑搗爛下粥內沸後煮5分鍾,然後倒入醋,立即起鍋。趁熱服下,上床覆被以助藥力。15分鍾後便覺得胃中熱氣升騰,遺體微熱而出小汗。每日早晚各1次,連服4次即愈。
發表解毒,驅風散寒。治外感初起周身疼痛,惡寒怕冷無汗,脈緊,其效甚佳。有人寫詩讚曰:“一把糯米煮成粥,7個白蔥7片薑,煮熟對入半杯醋,傷風感冒保安康。”
注:風熱感冒不宜服
2.胡蘿卜湯發汗
洗淨,切碎,煎湯。熱飲。
發汗解表。治感冒,畏寒需發汗。胡蘿卜湯發汗作用輕微而持續,無過度之弊。
3.草魚湯治傷風鼻塞
草魚(青魚)肉150克,生薑片25克,米酒100克。
用半碗水煮沸後,放入魚肉片,薑片及米酒共燉約30分鍾,加鹽調味。趁熱食,食後臥床蓋被取微汗。每日2次,注意避風寒。
解表散寒,疏風止痛。用治感冒,症見畏寒發冷,頭痛體倦,鼻塞不通等。
4.蔥薑豆豉治傷風感冒
蔥白5根,薑1片,淡豆豉20克。
用砂鍋加水一碗煎煮。趁熱頓服,然後臥床蓋被發汗,注意避風寒。
解毒透表,解毒通陽。用於感冒初起,症見鼻塞,頭痛,畏寒,無汗等。
5.五神湯發汗解表
荊芥,蘇葉(中藥店有售)各10克,茶葉6克,鮮薑10克,紅糖30克。
先以文火煎煮荊芥,蘇葉,茶葉,生薑,15-20分鍾後,加入紅糖待溶化即成。每日2次,量不拘。
發散風寒,祛風止痛。治風寒感冒,症見畏寒,身痛,無汗等。如伴有咳嗽痰盛可加橘皮10克(鮮品加倍)。
6.口含生大蒜治感冒
生大蒜1瓣(去皮)。
將蒜瓣含於口中,生津則咽下,直至大蒜無味時吐掉,連續3瓣即可奏效。
辛溫解表,解毒殺菌。用於感冒初起,症見鼻流清涕,風寒咳嗽等。
7.白胡椒熱湯麵治感冒
白胡椒末,蔥白各適量。
煮熱湯麵條一碗,加入蔥白及胡椒麵拌勻。趁熱吃下,蓋被而臥,汗出即愈。
辛溫解表,消痰解毒。治風寒襲表引起的感冒。
8.幹白菜根湯治感冒
幹白菜根1塊,紅糠50克,薑3片。
加水共煎湯。日服3次。
清熱利尿,解表。治風寒感冒。
9.冰糖雞蛋治感冒
雞蛋1個,冰糖30克。
將雞蛋打破,同搗碎的冰糖混合調勻。臨睡前用開水衝服,取微汗。
養陰潤燥,清肺止咳。治感冒,症見流清涕,咳嗽,發冷等。對小兒流鼻血亦有效。
10.滴大白蘿卜汁治感冒頭痛
大白蘿卜。
將大白蘿卜洗淨,搗爛取汁。滴入鼻內,治各種頭痛;飲用,治中風。
治感冒頭痛,火熱頭痛,中暑頭痛及中風頭痛等。
11.紅糖烏梅湯治感冒發熱
烏梅4個,紅糖100克。
加水共煮濃湯。分2次服。
解表散寒,發汗退熱。治感冒,症見發熱,畏寒等。
12.蔥豉黃酒湯解表和中
全蔥30克,淡豆豉20克,黃酒50克。
先將豆豉放入砂鍋內加水一小碗,者10分鍾,再把洗淨切段的蔥(帶須)放入,繼續煮5分鍾。然後加黃酒,立即出鍋。趁熱頓飲,注意避風寒。
解表祛風,發散風寒,溫中降逆。治風寒感冒,症見發熱,頭痛,虛煩,無汗,嘔吐,泄瀉等。
13.核桃蔥薑茶治感冒發熱
核桃仁25克,蔥白25克,生薑25克,茶葉15克。
將核桃仁,蔥白,生薑共搗爛,與茶葉一同放入砂鍋內,加水一碗半煎煮。去渣一次服下,蓋棉被臥床,注意避風。
解表散寒,發汗退熱。治感冒發熱,頭痛無汗。
14.蘿卜甘蔗湯治發熱咽痛
蘿卜,甘蔗各500克,金銀花10克,竹葉5克,白糖適量。
蘿卜與甘蔗切塊,加水於砂鍋內,下金銀花,竹葉共煎,飲服時加白糖。可當茶飲,每日數次。
消積化熱,潤燥止痛。治感冒,症見發熱,咽喉疼痛及鼻幹等。
15.銀花山楂湯治風熱感冒
銀花30克,山檀10克,蜂蜜250克。
將銀花與山檀放入砂鍋內,加水置旺火上燒沸,約3-5分鍾後,將藥液濾入碗內。再加水煎熬一次後濾出藥液。將兩次藥液合並,放入蜂蜜攪勻。服用時溫熱,可隨時飲用。
清熱解毒,散風止痛,治風熱感冒,症見發熱頭痛,口渴等。
16.酒煮荔枝肉治氣虛感冒
荔枝肉30克,黃酒適量。
用酒煮荔枝肉。趁熱頓服。
通神益氣,消散滯氣。治氣虛感冒,據《《續名醫類案》》介紹,某患者因氣虛感寒,胸脯稍滯,鼻塞不暢。用上法無不奏效。
17.綠豆茶飲治流感
綠豆50克,綠茶5克,冰糖15克。
綠豆洗淨,搗碎,同茶,糖放入碗內,用開水衝沏,約泡20分鍾。代茶飲用。
清熱解毒。治流行性感冒,症見咽痛,熱咳,也可用於預防流感。
18.青龍白虎湯治流感
橄欖5枚,白蘿卜200克。
將白蘿卜洗淨,切成小塊,同橄欖共煮湯。日服3次,用量不限。
清熱解毒。治流行性感冒,白喉。