豬脾有著很好的益脾胃，助消化的功效，對於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退有著很好的效果。同時人們經常會將豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。
豬脾的藥用價值
1、治脾積痞塊
豬脾七個。每個用新針刺爛，以皮硝一錢擦之，磁器盛七日，鐵器焙幹，又用水紅花子七錢，同杵為末。以無灰酒空肚下調。豬脾的用法與用量內服：煮食，適量;或入散劑。豬脾的副作用濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食。
2、治脾胃虛熱
(豬脾)，陳橘紅、生薑、人參、蔥白(切，拍之)。合陳米水煮如羹，去橘皮，空腹食之。
3、治脾胃氣弱，不下食，米穀不化
豬脾一具，豬胃一枚。上二味，淨洗細切，入好米兩合，如常法煮粥。空腹食。
豬脾的營養價值
1、豬脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、維生素B12、膽堿和葉酸等，這些成分能參與和影響體內核酸及蛋白質代謝，刺激造血功能、保護肝髒，並有一定滋補強壯作用。
2、豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。
3、豬脾經蛋白酶水解製取的豬牌水解物，配合腫瘤化療，不僅可減輕和防止白細胞的減少，對提升血小板。血色素及紅細胞也有一定療效，對骨髓有一定保護作用。
