高血脂是困擾現代人的一種富貴病，由於飲食不當、過量攝入脂肪膽固醇等，高血脂對人體有很大危害，一般人在發現自己體內血脂偏高的症狀時，在日常生活中可以通過食療的方法進行調理。
降血脂食品
一、香菇
降脂降壓專家，香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。內含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇中還含有核酸物質，如香菇嘌呤，可以促進膽固醇的分解。經常食用香菇可降低總膽固醇和甘油三酯。
二、番薯
防治動脈粥樣硬化專家稱，適量食用番薯可以防止心血管係統的脂質沉積，防止動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免過度肥胖。中醫提醒，番薯攝入過多，會使人體攝取的熱量增加，反而不利於降低血脂。
三、山楂
山楂中含有促進膽固醇、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄、降低血脂的作用。不過，山楂屬於酸性食物，不宜空腹食用，也不宜吃太多，最好在飯後吃。
四、綠豆
預防冠心病綠豆具有降低血脂、保護心髒、防治冠心病等疾病的養生作用，是夏季的消暑佳品。綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。高脂血症患者，每日適量食用綠豆，具有明顯的降低膽固醇作用。
五、黃瓜
清熱解渴利尿黃瓜清脆可口，可清熱解渴、利尿等養生。其所含的纖維素，可促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，能抑製體內糖類轉化為脂肪，具有減肥和調節脂質代謝的養生作用。
六、茄子
增加微細血管彈性茄子含有多種維生素，尤其紫茄中富含維生素 P，可增強細胞的粘附性，增強微血管彈性。茄子可以降低膽固醇，還可以預防高脂血症引起的血管損傷，對高血壓、高脂血症、動脈硬化等疾病有輔助治療作用。
