不知道大家對鱅魚是否熟悉，對它的功效作用是否了解，下麵我們就來仔細分析一下鱅魚的價值和食用方法等。
【別名】 鱃魚（《山海經》），鰫魚（《上林賦》），皂包頭、皂鰱（姚可成《食物本草》），黑包頭魚（《食物本草會纂》），鱅頭鰱（《醫林纂要》），鯼魚（《本草求原》），包頭魚（《隨息居飲食譜》），胖頭魚（《動物學大辭典》），黑鰱、花鰱（薛德焴《係統動物學》）。
【來源】 為鯉抖動物鱅魚的肉。
【原形態】 休側扁，呈紡錘形，腹部在腹鰭基部之前段較圓，在腹鰭基部之後至肛門有很窄的腹棱。體長一般50餘厘米。頭大，約為體長的1/3。吻鈍，闊而圓，口很寬，上唇中部很厚。眼小，位置特別低，在頭側正中軸的下方。下咽齒一行，呈杓形。鰓耙數很多，呈頁狀，排列緊密，但不聯合。有發達而成螺旋形的鰓上器。鱗細小，側線鱗96～110。背鰭Ⅲ7，很短，無硬刺，起點在腹鰭基之後。胸鰭長，可達腹鰭基，臀鰭Ⅲ12～13。尾鰭叉狀。背部及兩側上半部微黑，腹部灰白，兩側有許多不規則的黑色斑點。胸、腹鰭灰白。
【生境分布】 生活於河流、湖伯中，冬季多在河床和較深的岩坑中越冬，分布長江流域下遊地區，東北、華北甚少見。是我國養殖魚類之一。
【性味】 《綱目》："甘，溫，無毒。"
【歸經】 《本草求真》："入胃。"
【功能主治】 ①汪穎《食物本草》；"暖胃，益人。"
【注意】 《綱目》："多食動風熱，發疥。"
【摘錄】 《*辭典》
【出處】 出自《本草綱目拾遺》。《綱目》：鱅魚，處處江湖有之。狀似鰱而色黑，其頭最大，有至四、五十斤者。味亞於鰱。鰱之美在腹，鱅之美在頭，或以鰱、鱅為一物誤矣。首之大小，色之黑自，不大相佯。《山海經》雲，羞魚似鯉大首，食之已疣是也。
相信通過上麵的一些講解之後，大家對於中藥鱅魚已經有更加深刻的認識了吧？其實很多的食物或者藥材都是一樣的，隻有我們去了解它才可以根據自己的情況正確的食用，有效的幫助保健身體。
