白首烏的功效是很多的，而且食用方法也是多樣化的，大家在很多的地方都會見到白首烏，而且很少有人去關注它，其實白首烏的應用價值非常的高，有很多的地方都會用到它，雖然生活中很少有人了解它，但是它是可以吃的，而且對人體是有好多益處的，那麼白首烏的食用方法是什麼呢？
白首烏可以加工成白首烏粉。白首烏粉，以首烏塊根為原料，經清洗、去皮、去雜、粉碎、過篩、粉乳沉澱、分離、烘幹等工序製作而成。產品呈粉狀，潔白帶光澤。
功效滋補強壯，養血補血，烏須黑發，收斂精氣，生肌斂瘡，潤腸通便。
主治治久病虛弱，慢性風痹，腰膝酸軟，貧血，腸出血，須發早白，神經衰弱，陰虛久瘧，潰瘍久不收口，老人便秘。
白首烏炒雞丁
主料：白首烏50克，淨雞肉500克，淨冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。
調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、蔥、薑、食油等各適量。
製作：將白首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋裏滑熟;再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋裏炒一下;將料酒、精鹽、味精、醬油、首烏汁、水澱粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、薑煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味後，出鍋裝盤上桌即成。
白首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用於肝腎陽衰、發須早白等病症，還能增強人體的保健功能。
白首烏炒雞丁的味道雖然和大家平時吃到的炒雞丁的味道比起來可能有點差別，可能味道不是那麼的好，但是白首烏雞丁的作用是比我們平時吃到的都要多很多的。大家以後在家沒事做的時候，不妨學著上麵教授的白首烏炒雞丁的方法來自己動手做做，味道還是挺好的。
以上就是介紹的白首烏的食用方法，其實這樣大家對於白首烏也有了深入的認識了，白首烏的作用功效很多，而且對身體有諸多的好處，因為白首烏是可以食用的，也具有很大的功效和作用的，食用方法種類也很多，具有很豐富的營養價值，對人體健康是有幫助的。
