枸杞受潮後要注意檢查有沒有黴變、長蟲,如果隻是稍微變軟、粘稠、結塊、顏色略有改變,但沒有黴變和長蟲,就可以繼續食用了。但是假如已經出現了變質、發黴、長蟲等情況,則不應再繼續食用,以免對身體造成不必要的傷害。枸杞能補益肝腎,明目滋陰,抗氧化,但在以下情況下,枸杞應停止食用:
1、發黴:如果枸杞發黴,一般都有可能滋生黴菌,不但不能養肝,反而會增加肝髒、腎髒的代謝負擔,損害肝腎功能;
2、腐壞:家裏存放的枸杞若有酸味或產生酸味,說明此時食用可能對人體造成危害;
3、枸杞一旦生了蟲子,即使已經過期,也不能再吃下去。由於蟲體、蟲卵等有害物質吃了之後就會出現胃腸道反應,出現腹痛、腹瀉等症狀。
枸杞是一種溫補類藥材,不宜吃熱、感冒發熱、肝火旺盛的人。枸杞由於含有枸杞多糖,因此儲存時應放在陰涼幹燥處,防止潮濕、黴變,且不能大量購進,同時也要做好保存工作,避免枸杞受潮,甚至變質、發黴、長蟲等情況。
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