麥飯石雖然是一種岩石，但是它卻富含人體所需的鈉鉀鈣鎂等這些微量元素，所以如果能夠正確的利用麥飯石的話，對於幫助自己補充這些物質，有效地解決一些疾病影響都可以達到更好的效果，但是在了解它的作用功效時候，大家也不可忽視麥飯石可能存在的一些禁忌問題，尤其是孕婦不能夠盲目使用。
麥飯石是一種天然的具有生物效應和醫療作用的二長岩類斑岩石。呈淺黃色或灰色，因其狀如一團麥飯襾得名。其為多種礦物的集合體，含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏矽酸等十八種微量元素。以斜長石，鉀長石為主，其次有石英、角閃石、黑雲母及副產物磷化石等。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種微量元素（偏矽酸、Sr、Zn、F）含量達到或接近國家飲料礦泉水標準。
古時《三草綱目》即記載"麥飯石性味甘溫，無毒"。世傳麥飯石為"神石""長壽石""健康石"。現代科學分析證明，麥飯石富含多種元素，具有生物活性，能改善機體的生理功能和雙向調節酸堿度的作用；能強有力地吸附水中有毒有害物質和空氣中的異味，能溶出多種微量元素，是一種天然營養源。如今麥飯石在日本、韓國、東南亞等國家和地區已經被廣泛應用。
通過電子顯微鏡可以看到麥飯石有很多孔，這是麥飯石的外觀性之一，一克麥飯石的表麵積達到幾百平方米，是同量活性碳的20000倍，（麥飯石內含有大量鋯石，能釋放對人體有益的遠紅外線，常溫下遠紅外線輻射率>0.88～0.92，常溫下抑菌率（大腸杆菌，金黃色葡萄球菌）>90％。）如在麥飯石製成的325目以細微粉粉末中取其一粒，放於電子顯微鏡下觀察，可見其珊瑚礁或海綿狀的多孔結構。麥飯石就是斑狀安山岩或安山斑岩，是安山岩的成份而有明顯之斑狀組織，主要斑晶礦物有斜長石及次要的鎂鐵礦物(如輝石、角閃石)。
顏色灰色、暗灰色、淡綠色以至灰紅色。 經由麥飯石岩層過濾的礦泉水，稱為麥飯泉。由於麥飯石在中國醫藥方麵被用來治療止痛、排濃、收傷口，因此有人聲稱麥飯泉具有預防疾病及防止老化的功能。
通過認識以上的內容之後，現在應該知道麥飯石的作用以及禁忌有哪些了吧？平時的時候我們對這些保健常識也應該注意有更加科學的了解，這樣才有助於幫助治療和解決，身體的一些疾病，減少更多不良的影響和危害。
