該怎樣醃漬洋薑？

我前幾天買了一些洋薑，很好的東西，我很喜歡吃，聽別人說洋薑醃漬以後特別的好，我也想要自己醃漬一些來吃，想知道是怎麼醃漬的？

洋薑又叫做鬼子薑，是一種可以吃的根莖蔬菜，但是如果是單單食用的話，口感回比較不好，所以一般是會醃漬以後再吃的，用洋薑，水，鹽放在一起攪拌，差不多入味的食物，就可以吃了，一般洋薑鹽切成一塊一塊的，然後一層放洋薑然後撒一些鹽，然後再放，密封起來就可以了，洋薑裏麵含有大量的氨基酸，糖分等等，醃漬以後是具有很好的保健功能和抗癌的能力，洋薑裏麵還含有中和胰島素很相似的物質，所以吃洋薑是能夠控製血糖的，可以緩解糖尿病。