我家有喝牛奶的習慣,每天早晚都要喝一杯,但是喝的不是超市那種加工過的,而是沒有加工過的鮮奶,隻是高溫處理了,鮮奶應該怎麼喝。
鮮奶不能直接喝,喝鮮奶的時候需要高溫加熱,新鮮的牛奶中含有的蛋白質多為酪蛋白。喝了果汁就不能喝牛奶,更不要一起喝,果汁中大量的酸會使鮮奶的酪蛋白凝聚並且最終沉澱,使人體不能消化吸收,果汁再加了牛奶配合起來還會讓人痛苦拉肚子。不要喝冷的鮮奶,冷牛奶會影響正常的腸胃功能運轉,引起腹痛腹瀉和腹部不適。當然牛奶也不能長時間高溫燙煮,牛奶中在高溫的作用下變成膠凝體,蛋白質都沉澱了,降低了牛奶的飲用價值。喝了牛奶後短時間內就不能再吃巧克力,因為巧克力中的某些成分會破壞牛奶中的鈣質,所以人體就很難再吸收到牛奶裏的鈣,造成了營養浪費。