鬆鼠桂魚應該怎麼做，有什麼好處

我是一個吃貨，我不僅喜歡吃東西，更喜歡做東西給別人吃。這兩天我迷上了做鬆鼠桂魚，但是我之前從來沒有嚐試過，所以不知道鬆鼠桂魚怎麼做，所以來問問有誰能幫我講一它的做法？

首先做鬆鼠桂魚之前先準備好輔料，鬆仁，番茄醬，豌豆，鹹鹽，糖，白醋，水澱粉。準備好以後，把桂魚魚頭切除，魚身切花，放到鹽水中浸泡五分鍾，取出讓水瀝幹，在這期間，鬆仁剝皮，豌豆煮熟，把桂魚全身用生粉塗抹好，鍋中放油燒熱，抓住桂魚魚尾放去其中炸至金黃，另起一鍋，倒入油燒熱，放入準備好的番茄醬炒至發紅，倒入適量水，放少量鹽，糖加多一些，放入水澱粉調汁，把豌豆和鬆仁放桂魚上，澆汁即可。