驢肉是不是發物，有什麼營養？

驢肉並不是屬於發物的一種的，驢肉中含有的主要成分是動物膠和骨膠原，對於一般的營養補給和恢複有著極好的治療，並且驢肉中含有的鐵非常豐富，可以幫助補氣養血，尤其是對於女性的虛弱型貧血，和生完孩子後的大出血情況而言，可以幫助治療緩解恢複。第三是驢肉中的氨基酸和蛋白質豐富，但是脂肪和膽固醇含量很好，可以幫助治療高血壓和冠心病等。