油皮怎麼做好吃而且營養好？

我喜歡吃油皮，但是以前吃的時候基本上就是放到火鍋裏麵吃的，我感覺這樣吃的話不健康，油皮怎麼做會比較好吃而且有營養啊？

油皮就是豆腐在最外麵的那一層豆腐衣，營養價值是比較高的，有著比較好的潤肺以及清熱的功效，而且裏麵的含有的蛋白質以及氨基酸都是非常的高的，經常吃的話可以促進身體的發育，對於老人來說是可以防止骨質疏鬆的，對於孩子來說是可以容易消化吸收的，油皮是可以直接煮開之後拌食的，這樣的話營養價值會保留的比較的全麵，或者是炒菜食用口感會比較好一些。