馬鈴薯長芽還能吃嗎?

關鍵詞:馬鈴薯出芽怎麼吃飲食禁忌可以吃

小編解答

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  • 家裏買了很多馬鈴薯,馬鈴薯放久了,發現長了新芽,這樣還能吃嗎?老人家說土豆發芽了就最好別吃了,會有毒,那把芽處理了還能吃嗎?

    大眾養生網小編解答:
    土豆會在適當的溫度下發芽。發芽的土豆最好不要吃了,就算把芽處理幹淨了,還是不吃比較好。因為,發芽的土豆會含有一種叫做茄堿的毒素。沒有發芽的土豆也有,但是在發芽後它的含量會增加幾十倍。吃了少量的這種毒素對人體沒有明顯的影響,但是如果過量,很快就會有反應,如果症狀比較輕微,通過自身的解毒功能就可以自行治愈,但是如果症狀比較嚴重,就會出現體溫升高和反複嘔吐,甚至有死亡的可能。盡量不要吃長了腳丫的土豆。

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