剩飯的做法有哪些？

家裏吃飯總是做很多，有時候兒子工作比較忙就不回來吃飯了，剩了許多飯菜扔了很是可惜，剩飯的做法有哪些？

一些老年人過慣了以前的窮苦日子家裏的剩飯會不舍得扔掉，勤儉節約是中國人民的傳統美德，對於一些剩飯我們重新加工就又是一道鮮美可口的飯菜了，早上飯菜吃不了要放在冰箱裏，以免變質。對於剩的米飯我們可以做成蛋炒飯，雞蛋含有豐富的蛋白質和微量元素，配合米飯還可以加些喜歡的蔬菜還能補充維生素。平時的剩飯要放在冰箱，盡量不要吃隔夜的剩飯。