奶油焦糖醬怎麼製作啊？

兒子很愛吃奶油焦糖醬粘麵包，總吵著讓我給他做點兒，今天我買來一些原料，想親自做一下，請問一下奶油焦糖醬怎麼製作啊？

想做奶油焦糖醬，先備好料：細砂糖125克，冷水25克，開水90克。動物性淡奶油125克。製作方法如下：首先在鍋裏放入準備好的細砂糖，再倒入25克涼水，然後用小火加熱一會兒，糖就會慢慢的溶化，並開始冒出小泡泡。加熱的時候不用攪拌，加熱一段時間後，糖的顏色開始逐漸改變，出現黃色了，這時你就輕輕搖晃一下小鍋，讓糖的顏色變得均勻。保持小火繼續再加熱一會兒，一直加熱到糖的顏色變得越來越深，當顏色變成深琥鉑色的時候，就馬上關火，並倒入已經煮的沸騰的淡奶油，最後用木勺將糖醬充分的攪拌均勻等它冷卻後就行了。