怎樣製作逍遙胡辣湯比較好？

在外麵吃飯我很喜歡喝胡辣湯，自己在家沒事想學著做一下，自己做過一次但是味道怪怪的，想問怎麼製作胡辣湯比較好？

胡辣湯是開胃小吃，首先要用鹽水混合麵粉，然後加入水攪拌成麵團。然後慢慢的加水，不斷的搓揉，直到麵團揉出有彈性的麵筋。然後在鍋裏加開水煮開後，放入麵筋，麵筋煮熟了以後就把麵筋水全部加入，等到湯汁煮的很濃稠的時候，就可以加入蔥薑蒜以及胡椒粉等作料，起鍋前加入香菜、青菜或者粉絲等，打火煮開就可以了。喜歡吃酸的，可以多加點醋。