蝦片怎麼炸才好吃

像往年到了過節過年的時候家裏總是會炸些蝦片，非常的香，而且小孩子都十分愛吃，突然想起來炸下蝦片，請問蝦片怎麼炸。

炸蝦片的步驟如下，首先將油倒入鍋內，倒的量不要太多也不要太少，占鍋的一半以上，然後開火將油燒熱，等油已經熱起來的情況下，先試著放一個蝦片，如果能炸開花的話就可以炸了，開始放蝦片的時候一次不要放太多，如果不熟練，那就一次大概放6片，因為炸的比較快，幾秒蝦片就會變大、變色，這時候用筷子翻一下，翻完就夾出來。