黃骨魚怎麼做好吃味道美呢？

最近家裏買了一些黃骨魚，我也特別的愛吃，但是並不知道怎麼製作，想在家裏精心製作的話要注意些什麼東西呢應該怎麼弄呢？

首先要選擇幾條較為新鮮的黃骨魚，將魚殺後將魚身上的鱗片刮幹淨，然後再進行清洗，之後將黃骨魚放在一邊晾幹，然後在鍋中倒入適量的油，等待油溫達到一定溫度後將黃骨魚放入油鍋中進行煎炸，等到黃骨魚炸成金黃後撈出，然後再重新在鍋裏倒入油，加入一些生薑和蒜，進行爆炒，然後放入魚，再加入一些料酒，加入一些蔥，然後再撒上一些醬油，之後小火慢燉20分鍾