鹽煎肉應該怎麼做

很喜歡吃餐館裏的鹽煎肉，但是覺得有些不衛生，而且長期吃費用也不便宜，打算自己做，但是又不知道鹽煎肉的製作方法，鹽煎肉應該怎麼做呢

鹽煎肉是以豬後腿肉或者五花肉為主要原料，搭配青蒜、郫縣豆瓣、甜醬、化豬油等輔料製作而成的菜肴。其製作方法比較簡單，將豬肉洗淨去皮切成2.5厘米寬段，將肉放入五成熟油的鍋裏，翻炒至剛熟，加豆瓣醬、料酒、豆豉炒成紅色。然後加入甜醬、醬油、青蒜等輔料繼續翻炒。然後等青蒜熟後起鍋裝盤。鹽煎肉的製作也就宣告完成，由於口味等差異，在輔料搭配上可以根據口感喜好。