一個蛋清有多少蛋白質呢
“我最近因為蛋白質過敏，很多東西都不敢吃了，今天早餐的是家裏煮的雞蛋，我不敢吃，但是家人都說吃蛋清是沒事的，我想了解下一個蛋清有多少蛋白質呢？
2018-05-02
1個回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好！雞蛋是富含優質蛋白質的食物，其實雞蛋的蛋清和蛋黃都是含有蛋白質的，並且蛋黃的蛋白質含量要高於蛋清。蛋清蛋白質為蛋白質11.6%，蛋黃的蛋白質為16.7%，蛋白質過敏的人群，蛋清一般不會有嚴重的影響。
2018-05-02