雞蛋糕蒸多久最嫩
“我今天想給孩子做點雞蛋羹吃，但是我不是太會做飯，每次蒸的都時間長了，吃著口感不是太好，但是蒸的時間短了我總是怕不熟，我想知道雞蛋糕蒸多久最嫩呢？
2018-12-26
1個回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好，雞蛋和溫水的比例應該是1:2，這樣蒸出來的雞蛋糕是最嫩滑的。蒸雞蛋糕的時候再容器上覆蓋一層保鮮膜，這樣可以使蛋的口感更好。水開上鍋蒸5-7分鍾左右是比較嫩的。在雞蛋糕中也可以加入海米、蝦仁、豆腐等食材。
2018-12-27