食物中也含有甲醛，如何避免，營養師給您支招

  大家知道，甲醛對人體的危害很大，最嚴重的就是白血病。人們預防甲醛，往往考慮的是裝修材料，玩具，相片等，卻忽視了飲食，其實，我們的飲食中也還有甲醛，對人體的危害同樣嚴重。這都是不良商販們製造的。

（一）大白菜。自己種植的大白菜，過去隻能存儲在土豆窖中，而且儲存的時間也不是很長，並且腐爛成度也很嚴重。可是，現在的大白菜，儲存時間比過去長一倍的時間，而且也不會腐爛，這就是商家做的鬼，他們為了延長儲存時間，為了利益，用甲醛浸泡白菜的根部，甚至大半個白菜，都會浸泡在甲醛液中，運輸與儲存都會延長時間。但是，危害確實很嚴重，不得不提出來。這樣的蔬菜比較多，大家一定要當心，吃的時候最好是先把白菜根部去掉，然後切一個口，浸泡在溫水中，要立起來，不要平躺著。這樣可以去掉大部分甲醛。

（二）粉條。粉條在人們的餐桌上是最常見的，燴粉條，炒粉條，粉絲湯，素包子，韭菜餃子，韭菜餡餅等，都離不開粉條，尤其是北方人喜歡吃豬肉燴粉條，而且是常吃，這樣的一道菜有可能就會含有兩個元素的甲醛，粉條與白菜。所以，要格外小心，粉條中加入甲醛也是為了延長保質期，這些都是不法商販們搞得，但是，卻劉放市場，危害人們的健康。這種粉條隻能是不吃，因為，無法將甲醛分解出去，最多也就是在煮製的過程中，不要加鍋蓋，可以上甲醛恢複出去。

（三）海鮮產品。海鮮產品由於含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，對人體健康有著很大的作用，可以提供蛋白質，有助於身體發育，有助於大腦發育，有助於預防視力下降，還有助於減肥等，好處多，自然就會貴，不法商販也就會出現，他們在海產品中加入甲醛，目的也是增加保鮮，買一個好價錢，但是，卻無形中害了眾人。

甲醛的使用，是無處不在的，水果中也會用到，蔬菜中也會用到，裝修材料也會用到，也就是說，我們身邊無處沒有他的影子，所以，越來越威脅到人類的健康，不得不防。多了解一些有關甲醛的使用常識，或許您能夠遠離甲醛的危害。人們都要有這個意識，跟不法商販作鬥爭。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。

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