韭菜有行氣活血，散淤活血，行氣導滯，潤腸通便的作用。韭菜的第一個功效是補腎溫陽的作用。這是因為韭菜性溫。辛溫的，所以它有一個溫補腎陽的作用。第二，韭菜裏邊含有一些揮發性的精油，所以這些精油對於脾胃是有一定的保護作用的。所以它有一個益腎健胃的作用。另外，它還有行氣活血的作用，韭菜中是有一種辛辣氣味的，這種辛辣的氣味有助於散瘀，活血，行氣導滯。所以韭菜適合跌打損傷導致的瘀血，以及胸痹引起來的疼痛。另外韭菜還有一個潤腸通便的作用，因為韭菜裏還有大量的維生素和一些粗纖維，這些能夠促進胃腸的蠕動。
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