維生素c 的結構類似於葡萄糖，是一種多羥基化合物。他被稱為抗壞血酸。vc具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素c，但是他的反應是可逆的，而且它的作用是一樣的。維生素c 的主要的作用是用於治療維生素c 的缺乏，造成的壞血病。而且vc它的作用可以促進傷口的愈合。改善促進氨基酸的代謝，延長肌體壽命。他是一個強氧化劑。可以幫助我們肌體清除一些垃圾，所以他的作用是非常好的。但是過量的服用維c 也容易出現草酸的結晶，尿酸的結晶、結石等等的這些情況。因此一定要在專業的醫生指導下來服用，而不要自行的過量服用。
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