簡介白花菜子為白花菜科植物白花菜的種子。幹燥種子，呈扁圓形，極細小，外皮黑褐色或黑色，粗糙不平，有細密的蜂窩狀麻紋，規則地排列成同心環狀，邊緣有一小缺口，種仁黃色，稍有油性。氣微，味苦。以幹燥、顆粒飽滿、色黑、無雜質者為佳。
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