黑木耳屬於真菌嗎

黑木耳確實屬於真菌界。這種真菌在自然界中廣泛分布，主要生長在闊葉樹的枯枝上。黑木耳具有很高的營養價值和藥用價值，被譽為“菌中之冠”。它的生長過程分為菌絲體和子實體兩個階段。菌絲體是黑木耳的營養生長階段，通過分解有機物來獲取營養；子實體則是黑木耳的生殖生長階段，通過產生孢子來繁殖後代。黑木耳含有豐富的蛋白質、多糖、維生素和礦物質等營養成分，具有降低血脂、抗氧化等多種生理功能。此外，黑木耳還可以作為一種食材，廣泛應用於烹飪領域，為人們提供美味可口的佳肴。